En Grup Viñas la calidad es lo más importante y este ha sido nuestro compromiso con los clientes a lo largo de los años. Nuestra empresa cuida y garantiza el bienestar animal a partir de una alimentación 100% vegetal a base de cereales. En esta fase se estudia el efecto del estrés por calor y se evalúan estrategias para reducir la temperatura en las granjas. Nuestro ganado es engordado en granjas nacionales, donde se garantiza el bienestar total del animal durante el engorde.

Somos cuidadosos con el transporte del animal, proceso que empieza cuando el ganado sale de las granjas hasta que llega al macelo. En este punto se utilizan unas técnicas de sacrificio muy cuidadosas para seguir garantizando el bienestar del animal. Se evalúa el efecto del tiempo de espera previo al sacrificio en transportes de corta y larga duración y en como afecta esta fase a cada raza.

Finalmente, en la sala de trazabilidad, se etiqueta la carne donde se refleja el historial del producto con toda la información sobre cada paso del procedimiento de producción, almacenamiento y distribución. El objetivo es mejorar su calidad y poder localizar rápidamente el origen de los problemas que puedan aparecer.

Así es como Grup Viñas reúne una serie de certificados, otorgados por este método de trabajo tan cuidadoso.