Prodotti disossati e sezionati - Anteriore e posteriore

`Prodotti disossati e sezionati`

Grazie all'ampia varietà di bestiame disponibile, possiamo adattarci a tutte le richieste specifiche del cliente, offrendo così un servizio personalizzato a ciascuno di essi.

T-BONE con frollatura "Dry aged"

Cube roll con frollatura "Dry aged"

Filetto

Matambre

Sottofesa

Spalla disossata

Reale

Reale (2)

Chuck roll

Copertina di spalla

Girello di spalla

Muscolo anteriore

Petto

Diaframma (Entrana)

Costine di pancia

Pancia disossata

Lombatello

Eye end

Quarto anteriore disossato

Quarto anteriore disossato PAD

Sottofesa con girello

Punta di sottofesa (picana)

Campanello

Muscolo trasero

Scamone con cimalino

Scamone a cuore

Taglio D

Punta di scamone

Punta di scamone PAD

Fesa

Fesa PAD

Noce

Ossobuco

Costata senza osso

Costata con copertina

Cube roll

Cube roll

Controfiletto

Lombata

Coda

Petto scotennato

Petto PAD

Costato posteriore

Collo

Collo senza copertina

Aloyau

Ragno

Aletta

Tasca

Fesone di spalla